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燕之屋亮相2026博鰲健康食品科學(xué)大會(huì),助力燕窩肽開啟中式滋補(bǔ)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)新篇

2026-03-23
       2026年3月11日至15日,2026博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)(FHE2026)在海南盛大舉行。作為全球聚焦食品有益健康科學(xué)證據(jù)的高端對(duì)話平臺(tái),本屆大會(huì)以“創(chuàng)新引領(lǐng),智匯健康——邁向健康食品高質(zhì)量發(fā)展新階段”為主題,匯聚全球智慧,以科學(xué)實(shí)證引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、國(guó)際化方向邁進(jìn)。
 
       燕之屋作為燕窩行業(yè)頭部企業(yè)受邀參會(huì),憑借28年專注高品質(zhì)燕窩的深厚積淀與科技創(chuàng)新成果,一舉斬獲FHE2026“科技進(jìn)步企業(yè)獎(jiǎng)”“創(chuàng)新健康科技產(chǎn)品獎(jiǎng)”。燕之屋創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)黃健憑借其對(duì)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出貢獻(xiàn),獲評(píng)“健康食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖獎(jiǎng)”。
 


 
 
       以科學(xué)實(shí)證為基石,聚焦燕窩營(yíng)養(yǎng)健康循證體系構(gòu)建
       本次大會(huì)旨在通過(guò)健康食品科學(xué)證據(jù)的交流,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石在致辭中指出:“今年是燕窩第一次納入博鰲健康科學(xué)大會(huì)的日程,這說(shuō)明燕窩具備了健康(滋養(yǎng))食品的屬性,值得深入研究開發(fā)交流和宣傳。”
 

 
       13日下午,燕之屋攜手國(guó)內(nèi)權(quán)威專家學(xué)者召開“創(chuàng)新研討會(huì)——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康循證”專題會(huì)議。作為本次大會(huì)重要版塊之一,該會(huì)議旨在通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)、透明的科學(xué)證據(jù),為燕窩這一承載千年滋補(bǔ)文化的代表性食材構(gòu)建現(xiàn)代化的健康價(jià)值話語(yǔ)體系。燕之屋創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)黃健在致辭中表示:“燕之屋深知,唯有持續(xù)深化燕窩營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)研究,以現(xiàn)代科學(xué)深入解析其核心營(yíng)養(yǎng)成分及健康作用機(jī)制,才能將傳統(tǒng)的認(rèn)知轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代科學(xué)語(yǔ)言,才能為消費(fèi)者提供真實(shí)、可信賴的科學(xué)信息。”
 

 
 
       會(huì)議上,來(lái)自北京大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院等多位高校教授、專家分別發(fā)表燕窩前沿研究成果。高級(jí)工程師、燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷做主題演講《以科學(xué)研究驅(qū)動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展》,闡述燕之屋以扎實(shí)的科學(xué)研究支撐產(chǎn)品創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的諸多實(shí)踐與成功經(jīng)驗(yàn)。
 


 
  
       持續(xù)探索燕窩肽,促進(jìn)中式滋補(bǔ)與現(xiàn)代精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)融合
       燕窩肽是將燕窩提取物的功能大分子蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)切成<5000道爾頓(Da)活性小分子,小分子更容易被人體所吸收、利用,功能活性更突出。與會(huì)專家指出,燕窩肽不僅保留了燕窩原料的食用性,更通過(guò)現(xiàn)代生物酶解技術(shù)實(shí)現(xiàn)了分子層面的精準(zhǔn)調(diào)控。作為燕窩產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心方向,燕窩肽正從傳統(tǒng)“經(jīng)驗(yàn)性滋補(bǔ)”向“可量化、可驗(yàn)證的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”演進(jìn)。
 

 
 
       燕之屋在此領(lǐng)域的科研布局成為會(huì)議焦點(diǎn)。自2018年起,燕之屋科研團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)開展燕窩肽攻關(guān)研究,于2024年成功解析燕窩肽“肽+低聚糖+糖肽”的獨(dú)特分子結(jié)構(gòu),尤其發(fā)現(xiàn)唾液酸糖肽具有突破血腦屏障與胎盤屏障的能力。
 

 

 
       會(huì)議發(fā)布的燕之屋燕窩肽研究成果顯示,其專利酶解技術(shù)可將燕窩大分子蛋白精準(zhǔn)切割為平均分子量小于3000道爾頓的小分子活性肽,吸收率較傳統(tǒng)燉煮燕窩提升7倍。這一技術(shù)突破解決了傳統(tǒng)燕窩“吃得多、吸收少”的核心痛點(diǎn),使燕窩滋補(bǔ)從“物質(zhì)提供者”向“能量支持者”的角色演進(jìn)。
 


圖片僅供參考,以實(shí)物為準(zhǔn) 

 
       從文化認(rèn)同到科學(xué)信任,重塑消費(fèi)者認(rèn)知
       深圳燕之屋燕窩肽生物工程發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃俊豪此前表示:“我們的目標(biāo)是用西方科學(xué)語(yǔ)言,講好中國(guó)故事,讓燕窩這一千年滋補(bǔ)文化以科學(xué)可驗(yàn)證、效率可感知的方式,真正飛入尋常百姓家。”為實(shí)現(xiàn)這一愿景,品牌正通過(guò)多維度實(shí)踐推動(dòng)理念落地。在消費(fèi)者教育層面,YANPEP燕窩肽正通過(guò)小紅書、抖音等線上平臺(tái),以“成分可視、功效可證”的方式與用戶溝通。28天人體試食實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,“燕窩肽可顯著改善皮膚角質(zhì)層水分含量、眼角皮膚彈性、皮膚光澤度,并降低皮膚黑色素、血紅素及眼角魚尾紋面積”。此類量化數(shù)據(jù)正在重塑消費(fèi)者對(duì)中式滋補(bǔ)的認(rèn)知維度。與此同時(shí),燕窩肽的開發(fā)與市場(chǎng)教育將借鑒西方功能性原料的推廣經(jīng)驗(yàn)——以明確的分子結(jié)構(gòu)、清晰的作用機(jī)制、可量化的臨床數(shù)據(jù)建立消費(fèi)者認(rèn)知。
 

 
 
       大會(huì)期間,燕之屋于博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立品牌展區(qū),集中展示其高端燕窩產(chǎn)品,吸引了眾多與會(huì)專家與嘉賓駐足了解。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石親臨展區(qū)參觀品鑒。
 

  
 
       本次博鰲之行,燕之屋不僅憑借三項(xiàng)大獎(jiǎng)?wù)蔑@了自身的科研實(shí)力與品牌高度,更通過(guò)與專家的深度對(duì)話,勾勒出以科學(xué)為核心、以消費(fèi)者為中心的燕窩產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展藍(lán)圖。未來(lái),YANPEP燕窩肽將繼續(xù)深耕創(chuàng)新科研領(lǐng)域,推動(dòng)構(gòu)建更完善的科研體系,以燕窩肽為代表的新一代精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,引領(lǐng)燕窩行業(yè)從傳統(tǒng)滋補(bǔ)模式向科學(xué)化、精準(zhǔn)化的4.0時(shí)代邁進(jìn)。
 
 
①“早在唐代我國(guó)就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對(duì)物的交換,交換品也成為了宮廷的御用珍品。”《藥物與人》August 2000(Vol13)P349
②廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院《燕窩肽消化及比較研究報(bào)告》
③來(lái)源于,華南理工大學(xué)研究報(bào)告《基于“小肽二維碼”的燕窩蛋白及燕窩肽營(yíng)養(yǎng)效價(jià)評(píng)估,及其跨胎盤屏障轉(zhuǎn)運(yùn)特性及營(yíng)養(yǎng)功效研究》.僅為燕窩肽成分知識(shí)科普,不代表產(chǎn)品功效。
④燕之屋首個(gè)燕窩肽自主研發(fā)工藝及應(yīng)用發(fā)明專利:一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用,專利號(hào):ZL 2022 11398048.3;僅為專利成果知識(shí)展示,不代表產(chǎn)品功效
⑤來(lái)源:燕之屋燕窩研究院檢測(cè)報(bào)告(報(bào)告編號(hào):20241201);傳統(tǒng)燕窩指100℃℃燉煮燕窩。僅為燕窩肽成分知識(shí)科普,不代表產(chǎn)品功效。
⑥實(shí)驗(yàn)來(lái)自第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)環(huán)特功效科學(xué)研究(廣州)有限公司,項(xiàng)目編號(hào)GR7571-2 經(jīng)受試者連續(xù)食用28天的結(jié)果;以上效果因人而異;僅為燕窩肽成分知識(shí)科普,不代表產(chǎn)品功效宣稱。
此認(rèn)證基于燕之屋獲得授權(quán)的發(fā)明專利“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”(專利號(hào):ZL 2022 11398048.3);實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù):皮膚角質(zhì)層水分↑11.22%、表皮水分流失↓21.52%、眼角皮膚彈性↑3.17%、皮膚黑色素↓10.81%、皮膚血紅素↓12.77%、皮膚光澤度↑14.32%、眼角魚尾紋面積↓8.70%;延緩細(xì)胞衰老:Study of the antiaging effects of bird's nest peptide based on biochemical, cellular, and animal models(基于生化、細(xì)胞和動(dòng)物模型的燕窩肽抗衰老作用研究)[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 103: 105479.燕窩肽及相關(guān)產(chǎn)物與健康:研究概況[J].現(xiàn)代食品科技,2024,40(09):388-397.。僅為燕窩肽成分知識(shí)科普,不代表產(chǎn)品功效宣稱。